L'edelweiss est une plante qui pousse dans des endroits inaccessibles des hautes terres. On les trouve en Europe et en Asie du Sud-Ouest. Peut être cultivé en pot. Il pousse sur des sols calcaires. Les abeilles l'adorent pour les fleurs miellées. Les fleurs d'edelweiss sont utilisées en médecine pour préparer des médicaments contre les maladies des poumons, du cœur, etc. La plante est très rare et dans de nombreux pays, elle est protégée par la loi. Pour sa protection, par exemple, en Bulgarie, la réserve "Kozia Stena" a été spécialement créée, qui fait partie du parc national des Balkans centraux. La tige de la fleur mesure jusqu'à 20 cm de haut, touffue et couverte de poils. Les feuilles sont fortement rétrécies, attachées à la tige sans pétioles et couvertes de poils blancs et soyeux. Les feuilles inférieures sont plus grandes et diminuent progressivement vers le haut. Edelweiss fleurit en juin-août. Ses fleurs ressemblent à un astérisque avec environ 10-12 pétales disposés en cercle. Ce ne sont pas des fleurs, mais des feuilles à tige. Si on les examine au microscope ou à la loupe, on remarquera qu'elles sont couvertes de poils argentés (trichomes), si tordus et entrelacés qu'ils masquent la couleur verte des feuilles. Ces poils sont des cellules mortes avec des lacunes dans les cellules d'air et lorsque la lumière se reflète sur eux, ils apparaissent d'un blanc argenté.