La pivoine est une belle fleur cultivée il y a plus de 4000 ans. La plupart des espèces sont des plantes herbacées vivaces d'une hauteur de 0,5 à 1,5 m, mais certaines sont ligneuses et sont des arbustes atteignant 2 à 3 m de haut. Les plus célèbres sont les pivoines herbacées. Ils sont typiques de l'Asie Mineure et de l'Europe. Ils sont appréciés pour leurs belles couleurs, leurs feuilles souvent colorées et leurs gousses décoratives intéressantes remplies de graines. Les fleurs sont généralement translucides et disposées en une ou deux rangées. Il existe des milliers de variétés de pivoines. Ils aiment principalement l'est-nord, sans fort ensoleillement. Ils fleurissent de la fin du printemps au début de l'été. Les arbres fleurissent plus tard. Les fleurs des arbres sont grandes, souvent doubles ou pleines, avec toutes les couleurs possibles - blanc, crème, jaune, orange, diverses nuances de rose, violet et rouge, voire violet. Les pivoines tolèrent bien la mi-ombre, mais fleurissent beaucoup mieux au soleil.